CANTIDAD DE
SUSTANCIA EN LA QUÍMICA
La cantidad química o cantidad de sustancia es "una magnitud macroscópica que permite determinar indirecta y aproximadamente la cantidad de entidades elementales que hay en un sistema dado."
La unidad de dicha magnitud se denomina mol: "un mol es la cantidad química que hay en un sistema que contiene tantas entidades elementales como átomos hay en un sistema formado por 0,012Kg de 12C." En dicho sistema hay 6,02 x 1023 átomos de carbono, por lo que, cualquier sistema que contenga dicho número de partículas, independientemente de qué sustancia se trate, contiene un mol de dicha sustancia. Este número, se denomina constante de Avogadro: NA = 6,02 x 1023 partículas/mol.
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